Gusti: caffe, pistacchio, frutti di bosco, amaretto, arancia e fondente.

Tè verde Sencha menta piperita, Tè Verde Sencha Limone e Zenzero, Tè Oolong Tibetano con Goji, Tè nero Assam Chai BIO, Tè verde Sencha Pakistano, Tè Pu erh Mango e Passion Fruit

Rooibos, Tibetana, Limone e Zenzero, Camomilla, Tè verde alla menta, Tè verde pakistano, Tè nero, Tè puerh.

( Solo in estate )

Questo vino bianco è vinificato esclusivamente in acciaio così da mantenere intatto il profilo organolettico tipico della varietà. Profumi di polpa di mela, di erbe aromatiche e fiori bianchi con contorni di finocchietto e sale. In bocca è fresco, pulito ed equilibrato con un'anima agrumata e mandorlata.

Un vino dal manto granato lucente. Il naso è intenso e particolare: spazia da sentori dolci di frutti di bosco e biscotti alla cannella, a richiami boschivi e balsamici di corteccia, liquirizia, terra bagnata. Il sorso è pieno ed equilibrato, con un bel tannino, buona acidità e corrispondenza gusto olfattiva.

l colore è un rosso rubino intenso, dal bouquet di frutta rossa, prugna, amarena e note di sottobosco. In bocca è sobrio, elegante, gustoso con piacevoli aromi di cioccolato fondente che avvolgono il palato.

Un blend di vini bianchi dolci, dal colore giallo paglierino spento. Al naso emergono note fresche e floreali, che si riscontrano poi al palato dove emergono sentori di frutta a polpa gialla e una gradevole freschezza. La bevuta è facile e armoniosa.

Questo vino autoctono del Lazio, viene prodotto da uve 100% di Bellone. Al colore appare come un giallo paglierino, mentre al naso si esprime con note di frutta gialla, fieno e cedro. Al palato rimane un vino minerale, con spiccati accenni fruttati.

Le uve vengono accuratamente selezionate e diraspate a mano.. Il vino macera sulle bucce per circa due settimane prima della pigiatura soffice, Ne risulta un Morellino di Scansano concentrato ma setoso, di colore traslucido, che porta i tratti caratteristici di un Sangiovese pura espressione del suo terroir.

Si presenta alla visiva con un bel rubino brillante. Tipico e territoriale: ha bouquet di spezie scure, tabacco, rimandi di liquirizia e aromi di frutta selvatica contornati da cenni floreali. Valida struttura e massa tannica affusolata. Matura per un anno in barrique e botti grandi per poi affinare altri sei mesi in bottiglia.

Colore giallo paglierino discretamente luminoso, ha un ventaglio di profumi che spazia dalle erbe odorose alla frutta bianca, andando verso i fiori d'acacia e chiudendo con l'inconfondibile guizzo minerale. L'impatto all'assaggio evidenzia un corpo agile, deciso e vivace, una freschezza piena che è protagonista nel lungo finale agrumato.

Rosso rubino brillante con un seducente bouquet di frutti rossi, spezie dolci e violette. Al palato è succoso, fresco e delicatamente speziato, mentre una nota minerale leggermente salata ne sottolinea la leggerezza e l'eleganza. Il finale medio-lungo è molto armonioso e ben bilanciato

bianco, secco. COLORE Giallo paglierino
PROFUMO Delicato con note di mirto ed erbe selvatiche.

Di colore giallo paglierino scarico. Al naso notiamo sentori di frutta e agrumi tipici del territorio siciliano, come nespola, pompelmo e note leggere di basilico. Al palato si presenta con un gusto decisamente fresco, beverino, con un finale intenso.

Il vino “Fina Syrah” di Fina è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Syrah nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione. I vini dell’azienda Fina sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo

Colore giallo dorato pallidissimo, presenta un’intensità olfattiva che viene descritta da sensazioni di frutta croccante a polpa bianca, nocciola e mandorle. Sorso di buon corpo e vivace tenore sapido, ha nella nota verde la spina dorsale portante che guida tutta la degustazione, in modo semplice e scorrevole, sino al lungo finale di ricordi fruttati.

Si presenta con un colore rosso rubino violaceo. Esprime all’olfatto ciliegie in confettura, visciole, more, susine, gerani, felce, humus, pepe rosa e delicate fragranze minerali e balsamiche in chiusura. Precisa rispondenza al gusto con acidità che si fonde a tipica sapidità e tannini scalpitanti.

Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature.
Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.Colore giallo oro.
Con un aroma complesso di fiori, di frutta secca e di spezie.
Il sapore, è pieno, equilibrato e di notevole persistenza

Rosso rubino intenso. È caratterizzato da profumi fruttati, con sentori di frutti di bosco che sono impreziositi da toni vegetali di peperone verde e speziati di pepe nero. In degustazione ha tannini robusti, e una persistenza aromatica e lunga.

blend di Gewürztraminer al 60% (da cui prende la speziata aromaticità), Müller Thurgau al 20% (suoi i sentori floreali) e Chardonnay 20% (la gradevolissima verve acida)Giallo paglierino luminoso, rilascia note di frutta bianca, agrumi, gelsomino e peonia, leggerissimi toni speziati e tocchi minerali. Fresco e sapido al palato, non perde occasione per riproporre le dolci sensazioni fruttate avvertite al naso.

lla vista si annuncia con un colore giallo paglierino, di bella intensità cromatica. Ampio e variegato il naso, che offre una serie di profumi diversi fra loro ma finemente integrati, come frutta esotica, tocchi speziati e accenni al miele. All’assaggio è di corpo leggero, vivace, con un sorso caratterizzato da un’anima fresca e sapida, che contribuisce a rendere il finale persistente.Ricco e abbastanza complesso, con note di frutta esotica, miele e spezie dolci.
Gusto
Morbido, intenso, elegante, fresco e minerale, di buona persistenza

bianco fresco e facilmente versatile dell'Alto Adige che viene maturato in serbatoi d'acciaio per alcuni mesi. Rivela una trama leggere, scorrevole e dritta, con punte sapide e minerali, arricchita da aromi di pera, salvia, agrumi ed erbe di montagna.
Giallo paglierino
Profumo
Note di agrumi, pera, erbe aromatiche, fiori primaverili e cenni minerali
Gusto
Fresco, scorrevole, minerale e di grande piacevolezza

Un vino raccolto a mano, con uve 100% di Pinot Grigio, ma dal colore ramato. Al naso ha dei sentori dolci e fruttati tipici del Pinot, con una leggera nota vanigliata. Al gusto si presenta ricco, pieno e decisamente strutturato, rimanendo comunque morbido.

Di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Al naso si presenta con toni freschi e fruttati, con sentori tropicali e di vaniglia. Al palato ha un gusto ricco, minerale, decisamente pieno e persistente.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è intenso, con sentori di erbe aromatiche, sambuco, frutta tropicale e agrumi. Al gusto rimane sapido, minerale con una piacevole acidità. Decisamente secco e persistente.

Di colore rosso rubino carico. Al naso è intenso, fruttato con sentori di Lampone e Ribes, ampio sul finale. Il sapore è asciutto, deciso, fruttato e dal tannino morbido.

Rosso granato, al naso esprime invitanti aromi speziati, di cacao, e fruttati, di ciliegia, mirtillo, in generale di frutti di bosco. Al palato è deciso, caratterizzato da una trama tannica di rustica eleganza e da una bella corposità prima di una chiusura di buona persistenza.
Si abbina a piatti corposi e ricchi di sapore come selvaggina e cacciagione, carni rosse e formaggi ben stagionati.
Vinificato in vasche di acciaio e lasciato maturare per pochi mesi in grandi botti di rovere, è vino che esprime decise note fruttate e leggermente speziate, una certa freschezza ed una particolare armonia.

Il colore del Cabernet “Istrice” di Elena Walch è un rosso granato dai riflessi intensi. Al naso si avvertono note di frutti di bosco e ciliegie mature con note di spezie dolci, tabacco e cioccolato; in bocca è gustoso, succoso e avvolgente con tannini ben integrati alla beva e una piacevole persistenza finale.Note di frutti di bosco e ciliegie accompagnate da nuances speziate e ricordi di tabacco e cioccolato Sorso fresco, succoso, dai tannini ben integrati e un finale persistente

Colore giallo paglierino luminoso. Ha naso dominato da sentori di pesca gialla matura, albicocca e frutta tropicale, impreziosito da erbe aromatiche e vivide sensazioni minerali, con notevole traccia verde sullo sfondo. Assaggio agile, leggiadro e molto fresco, svela un equilibrio lodevole tra la morbidezza e il profilo minerale con una lunga e piacevole persistenza salina.

Color rubino fitto ed impenetrabile, profuma di ciliegia nera, prugna, liquirizia e accenti balsamici. L’assaggio è caratterizzato da calore che avvolge e precede sensazioni rinfrescanti e tannini energici. Lungo il finale, sapido e fruttato.

Colore rosato vivace e brillante, presenta al naso un intenso profumo di fragolina di bosco e lampone, insieme a sensazioni di pompelmo rosa e note più dolci di viola mammola e lavanda, in un sottofondo minerale. L'assaggio è fresco e vivace, giustamente sapido e di buon corpo, molto gradevole nei rimandi fruttati che caratterizzano anche una buona persistenza.

Rubino brillante, attraversato da preziosi riflessi bruni. Fasciante il ventaglio di profumi che avvolge il naso, che risuona di note di frutta rossa matura, per poi spingersi verso un insieme di sensazioni speziate con un serissimo tono di cuoio. Caldo, sinuoso, potente e con un bel tannino integrato sul finale che non dimentica il frutto ed esalta il connubio tra freschezza e maturità.

Al colore appare di un giallo chiaro cristallino. Al naso troviamo un raffinato bouquet di agrumi con spiccate note agrumate, floreali e minerali. Il gusto si presenta elegante e delicatamente fruttato con un finale decisamente lungo e fruttato.

Il colore si presenta di un giallo paglierino tenue. All'olfatto rivela decise note dolci e fragranti con sentori di Botrite. Marcati i profumi di fiore bianco e miele. Al gusto lo troviamo vellutato e morbido, con aromi di abicocca, marzapane, pera, pompelmo e arancia.

Elegante e complesso, questo Millesimato viene affinato per almeno 60 mesi. Il Bouquet floreale e fruttato viene impreziosito da note di frutta candita e tostata. Il sorso è intenso, profondo, sostenuto da una freschezza minerale che stempera su un finale lungo e persistente. Dal colore giallo chiaro, presenta un perlage molto fine e persistente.

Nel bicchiere si sviluppa con un colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e molto persistente. Al naso emergono tocchi floreali e fruttati. Al palato il sorso è coinvolgente, cremoso, con un impronta fresca e sapida. Segue una doppia fermentazione, per un totale di 48 mesi di affinamento.

Viene prodotto esclusivamente in versione Millesimata, con una maturazione di almeno 4 anni. Il profumo rilascia note tostate, frutta secca e mandorle. Al palato rimane morbido, decisamente secco, fresco e sapido. Il colore è un giallo paglierino luminoso, sostenuto da un perlage consistente e continuo.

Giallo paglierino. Spuma bianca e briosa, perlage fine. Giovane, fresco, delicato, ancora tutto intatto il fruttato delle uve che lo hanno originato. Secco senza asperità, vivace, sottolineato da una vena acidula, nerbo sottile ma saldo. Prodotto dalla cantina Ricci Curbastro ma commercializzato come prodotto "Lorenzini".

Dal colore giallo paglierino brillatante. Al naso si presenta con
note di biscotto che successivamente migrano su quelle piu
morbide dell'acacia, frutta candida e cera d'api. Al palato rimane
croccante, lungo e ben equilibrato, con un tocco di agrumi sul
finale.

Al colore si presenta come un giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è fine, con sentori di pasticceria secca, frutta secca mista a quella tropicale, note di miele e pesca gialla. Al palato risulta pulito, fragrante con note minerali. Molto persistente sul finale.

Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Il profumo ha note floreali, con piacevoli sentori di crosta di pane. Il gusto risulta leggero e di pronta beva, con una bella freschezza e una spiccata sapidità

Giallo paglierino brillante, tendente all'oro. Aromi freschi e dolci di mela golden e pesca gialla. Gusto secco, rapido molto godibile e di bolla persistente. Abbinamenti consigliati con aperitivi di pesce.

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli resi cristallini da un perlage fine e persistente. Al naso risulta di grande ampiezza, intensità ed equilibrio, un’esplosione fiorita con sentori di fiori di acacia, mela golden, pompelmo rosa e un leggero graffio minerale

Le tre varietà di uve raccolte in questo blend sono: il Pinot Nero, il Pinot Meunier che gli conferisce personalità e lo Chardonnay che gli dona delicatezza. La Cuvée Extra – Brut dal dosaggio leggero permette a questo Champagne di esprimere perfettamente gli aromi del terroir tipico della zona Champagne. Dalla spiccata freschezza, delicatezza ed'eleganza.

È il frutto di un uvaggio che vede protagonisti Pinot Noir, Pinot
Meunier e Chardonnay, per un risultato finale equilibrato. Dalla
vendemmia vengono scelti solo i migliori grappoli che vengono
poi sottoposti a una prima fermentazione spontanea. La seconda
fermentazione in bottiglia consente al vino di affinare sui lieviti
per almeno due anni. Al momento della sboccatura è prevista
l'aggiunta di una piccola quantità di "liquido di dosaggio".

Profumo che si sviluppa al naso presenta fragranti e delicate note di fiori d'acacia, pesca bianca e mela, impreziosite da leggeri tocchi iodati e minerali. Il gusto è vivace e cremoso, dal timbro avvolgente e rotondo. Ideale con crudi di pesce, ottimo come aperitivo

Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Il profumo ha note floreali, con piacevoli sentori di crosta di pane. Il gusto risulta leggero e di pronta beva, con una bella freschezza e una spiccata sapidità

Birra chiara giallo paglierino tendente al torbido, a causa della presenza di lieviti e sedimenti in sospensione. E’ caratterizzata dall’utilizzo di malto di frumento e di orzo maltato, insieme a una piccola quantità di luppolo, per conferire una lieve nota amara, che donano al gusto e all’aroma caratteristiche uniche. Il gusto è equilibrato tra l’acidità leggermente citrica e la dolcezza del malto, con un finale asciutto e pulito. La carbonazione è moderata, rendendo la birra facilmente bevibile e ideale per essere gustata in qualsiasi momento della giornata.

La schiuma è fine, soffice, di colore bianco-grigiastro, con buona persistenza e adesione al bicchiere.

L’aroma è caratterizzato dai sentori tipici del malto di frumento, accompagnati da note speziate di chiodi di garofano.

Birra di un giallo profondo, con riflessi color legno che si distingue per l’utilizzo abbondante di luppoli americani, che conferiscono un’intensa nota amara ed erbacea e un aroma fruttato e resinoso. La schiuma è di colore bianco crema, persistente e densa, presenta una buona adesione al bicchiere.

L’aroma è caratterizzato da sentori fruttati e resinosi, con note di agrumi, erba fresca e pino.

Il gusto è secco, amaro e luppolato, con una nota dolce e maltata che fa da contraltare, l’amaro è intenso ma ben bilanciato dalla dolcezza del malto. In bocca si percepiscono sentori fruttati e resinosi, con un finale lungo e persistente. La carbonazione è moderata.

Intensa e decisa, perfetta per gli amanti delle birre marcatamente amare, con un aroma e un gusto complesso e intenso.

rucola e pachino
o
porcini

olio e sale
o
vellutata di zucca e carpaccio di porcini
o
carpaccio di porcini e tartufo a scaglie €30