Brazil ha una buona corposità con un fondo di cioccolato speziato, e note acidule di mela verde che sfumano nella dolcezza di miele e marzapane. Fondata da José, Geraldo e Donizete, ora l'azienda agricola è guidata da Beto. Oltre ai 108 ettari di caffè, 60 ettari vengono manutenuti con foreste vergini e aree di protezione delle fonti naturali di acqua dolce.